Carne, leite, queijo, ovos e mel vendidos sem inspeção sanitária podem chegar à mesa com riscos que não aparecem a olho nu.
Para alertar quem compra e quem produz, a Secretaria Municipal do Agronegócio de Juara lançou a campanha "Diga não aos produtos clandestinos".
A campanha fala com dois públicos. O produtor rural que ainda trabalha sem registro é orientado a regularizar a produção e obter o selo de inspeção. O consumidor é chamado a conferir a procedência do que compra e a denunciar a fabricação, o abate ou a venda irregular de produtos de origem animal.
A inspeção sanitária funciona como um selo de garantia. Ela comprova oficialmente a origem do alimento e as condições em que ele foi produzido, como a qualidade da água usada, a higiene dos utensílios e a saúde dos animais.
Um produto sem inspeção não foi, necessariamente, feito de forma incorreta. Mas, sem fiscalização, não há como ter certeza de que esses cuidados foram seguidos no dia da fabricação.
Alimentos de origem animal que não passam por controle de higiene e de temperatura podem transmitir doenças como brucelose, tuberculose e salmonelose, além de outras infecções alimentares.
O risco não fica restrito a quem compra. Um produto contaminado pode provocar surtos difíceis de controlar e atingir toda a comunidade.
Para o pequeno produtor rural, trabalhar regularizado traz ganhos diretos:
Produtores interessados em regularizar a produção podem procurar a Secretaria do Agronegócio para receber orientação sobre o selo de inspeção.
Informações: Agronegócio pelo telefone (66) 99908-3316 - WhatsApp.
